Buffet Haute Cuisine exclusief

Bestellen kan vanaf 20 personen

Leveringskosten en schoonmaakkosten 100euro

Desembrood, baguettes met roomboter, arbequina olijfolie en tapenademayonaise.

Salade kreeft met mango, spinazie, krobslahartjes en limoen-gember vinaigrette.

Steak tartare met zuurtjes, geschaafde eidooier, truffel en ganzenlever.

Vitello tonato “biologische kalfsmuis in meatlovers rub, gebakken tonijnfilet, tonijnmayonaise, kappertjes en mesclun.

Frisse salade met veldsla, framboos, rode biet en basilicum

Bouillon van eekhoorntjesbrood, kruiderijen en paddenstoelen

Gegrilde runder ribeye met anijschampignon, peultjes, eigen jus met jeneverbes en zwezerik kaantjes.

Zeebaars, kreeftenrisotto, bospeen, sugarsnaps, doperwt en parmezaanse kaas.

Gebakken polenta, gebrande geitenkaas, snijboon, gekonfijte tomaat en cressjes.

Groene groenten

Aardappelgratin