Italiaans buffet de luxe

Te bestellen vanaf 12 personen

Culinair Buffet – Verfijnd, mediterraan en seizoensgebonden

Verras uw gasten met een hoogwaardig culinair buffet vol verfijnde, ambachtelijke gerechten. Dit buffet is uitermate geschikt voor feestelijke gelegenheden, zakelijke diners of exclusieve privé-events. Klassieke bereidingen worden gecombineerd met moderne smaken en uitsluitend hoogwaardige (bij voorkeur biologische) ingrediënten.

Ons menu in het kort

Koude gerechten

• Vitello Tonato van biologische kalfsmuis (Ecofields) en verse tonijn, met kappertjes, limoencrème en kruiderijen
• Carpaccio van diamanthaas met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola
• Salade van diverse tomaten met gerookte amandel, buffelmozzarella en basilicum-knoflookcrème

Brood & begeleiders

• Diverse desembroden en baguettes
• Geserveerd met olijfolie, roomboter en zeezoutflakes

Antipasti

• Selectie van mooie rauwe hammen, ambachtelijke worsten en kazen
• Olijven en huisgemaakte tapenade

Warme gerechten

• Pasta frutti di mare met kreeftensaus, peultjes en spinazie
• Ossobuco-rouleau van biologisch Hollands rund, met gerookte jus en gegrilde groene asperges
• Stoof van biologisch Hollands lam met truffel, krielaardappel, rozemarijn en tijm
• Penne met kruidenroom, paddenstoelen, pompoen, tomaat en Parmezaanse kaas
• Gegrilde mediterrane groenten

Waarom kiezen voor dit buffet?

• Hoogwaardige, huisgemaakte gerechten
• Gebruik van seizoensproducten en biologische ingrediënten
• Perfecte balans tussen luxe vlees- en visgerechten en verfijnde vegetarische opties
• Geschikt voor zowel intieme diners als grotere evenementen

Laat uw gasten genieten van een verfijnde culinaire ervaring met een buffet dat indruk maakt in smaak én presentatie.

Bekijk beschikbaarheid & reserveer nu

Wat kunt u van ons verwachten?

• Levering op afgesproken datum en tijd, volledig gereed om te serveren
• U zorgt voor een geschikte tafel om het buffet stijlvol te presenteren
• Koude gerechten worden fraai op schalen gepresenteerd
• Warme gerechten worden geleverd in professionele warmhoudapparatuur
• Elk gerecht wordt voorzien van opscheplepels
• Onze chef geeft ter plaatse een korte toelichting op de gerechten
• Gebruikte schalen en materialen kunnen worden teruggeplaatst in de bijgeleverde kratten
• Ophalen van materialen op de eerstvolgende werkdag (tenzij anders afgesproken)