Kies voor ons heerlijke 3, 4 of 5 gangen menu!

Vier Valentijnsdag alsof je dineert in een sterrenrestaurant – gewoon bij je thuis.
Met exclusieve gerechten, bereid door gepassioneerde chef-koks die koken met liefde voor het vak. Dit verfijnde menu is samengesteld om te verrassen, te verwennen en samen van te genieten.

Kies uit de volgende opties:

3 gangen €47,50
(amuse, hoofdgerecht, dessert)

4 gangen €57,50
(amuse, voorgerecht of tussengerecht doorgeven, hoofdgerecht, dessert)

5 gangen €67,50
(amuse, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert)

1. Amuse – Pastinaakmousse met krokant van truffel, mosterdzaad

Luchtige mousse van pastinaak. Afgewerkt met krokante truffel kroepoek en ingelegde mosterdzaadjes.
Thuis: Mousse koud serveren, topping erop leggen – klaar.
Allergenen: Melk, selderij, tarwe, zwaveldioxide en sulfieten.

2. Voorgerecht – Gelakte zalm met citrus-crème, biet en krokant van nori

Licht gemarineerde zalm (soja, honing, citrus), sous-vide gegaard en gelakt. Geserveerd met frisse citrus crème, gemarineerde biet blokjes en een krokant van nori.
Thuis: Zalm op kamertemperatuur laten komen, dresseer instructie volgen.
Allergenen: Vis, Soja, Gluten

3. Tussengerecht – Knolselderij, beurre noisette, hazelnoot, cepes ravioli, vadouvan jus.

Gesauteerde plakken knolselderij met beurre noisette, licht kruidige vadouvan jus, geroosterde hazelnoot en een ravioli met eekhoorntjesbrood.
Thuis: Knolselderij opwarmen, ravioli koken, saus apart verwarmen.
Allergenen: Melk, Noten, Selderij, Sulfiet, mogelijk Mosterd

4. Hoofdgerecht

Kalfsukade met pompoencrème, rode ui confit, regenboogwortel en eigen jus met ponzu.

Langzaam gegaarde sukade van biologisch Hollands kalf (Farm Fields, Wekerom), geserveerd met romige pompoencrème, gekaramelliseerde rode ui en geroosterde regenboogwortels met tijm. Afgemaakt met een rijke rode wijn jus met ponzu.
Thuis: Alles verwarmen in oven of bain-marie, jus apart verwarmen en dresseren.
Allergenen: Melk, Selderij, Sulfiet, mogelijk Gluten.

5. Chocolate Dream

Bodem van chocolade, trio mousse van chocolade, chocolade cremeux, frambozen crunch en gel, chocolade macaron.
Thuis: Opmaken volgens instructie.
Allergenen: Melk, Eieren, Noten, Gluten, Soja

Bereiding

Alleen even opwarmen en mooi opmaken. Als vanzelf dankzij onze meegeleverde instructies.

Bediening

Een sfeertje neerzetten met je exclusieve diner? Niks missen van het gesprek? Wij bedienen en koken voor jou! Vraag hiervoor snel naar onze beschikbaarheid, via de chat!

Bezorgen en afhalen

Bestel voor 12 februari 15:00uur. We leveren op 13 of 14 februari maar afhalen kan ook. Een specifiek moment in gedachten? Geef dit aan bij je bestelling, of neem even contact met ons op!

Speciale wensen?

Heb je speciale wensen, of wil je iets aan ons menu aanpassen? Geen probleem! Neem ook hiervoor even contact met ons op!

Gerechten worden voorbereid, alles is eenvoudig middels een stappenplan te bereiden. Enkele gerechten dienen nog opgewarmd te worden met behulp van eenvoudige instructies.