Haute Cuisine buffet de luxe

Te bestellen vanaf 12 personen

Een culinair feest met ons Haute Cuisine buffet de luxe

Laat je gasten genieten van een onvergetelijke smaakervaring met ons zorgvuldig samengestelde buffet. Begin fris met kleurrijke salades:

• Gerookte zalmfilet met zoetzure komkommer, wakamé, limoen en quinoa
• Carpaccio van biologisch Hollands kalf met cornichons, ingemaakte groentjes, truffelmayo en kruiderijen
• Salade van diverse tomaten met 24 maanden gerijpte Serranoham, gerookte Twentse buffelmozzarella en basilicum-knoflookcrème
• Parelcouscous met geitenkaas in sesam, wortelstructuren en vadouvanmayonaise

Versgebakken desembroden met olijfolie, tapenadecrème, roomboter en zeezout maken het feest compleet.

Voor de warme gerechten serveren we:

• Stoof van biologisch Hollands lam met kruidenmousseline
• Rosé gebraden entrecote van het Hereford rund met limoenbladjus, ovenaardappelen en gebakken paddenstoelen
• Ossobuco van biologisch Hollands kalf met groene asperge, gekarameliseerde ui, knolletjes en knoflook
• Gegrilde zeebaarsfilets met groentjes en wortel-currycrème
• Aardappelgratin
• Groene groenten met kruiderijen
• Romige pasta, paddenstoelen, peultjes en pecorino kaas

Ons buffet wordt geleverd met professionele warmhoudapparatuur, de chef licht het buffet persoonlijk toe en alles wordt de volgende werkdag weer opgehaald.

Servies en bestek kunnen eenvoudig worden gehuurd voor slechts €1,50 per persoon, inclusief schoonmaak. Etensresten dienen wel te worden verwijderd.

Sluit af met ons heerlijke dessertbuffet!

Wat kunt u van ons verwachten?

•  Afspraak voor levering op datum en tijdstip naar wens
• Koude gerechten fraai uitgestald op schalen
• Warme gerechten in warmhoudapparatuur
• Opscheplepels bij elk gerecht
• Persoonlijke toelichting door de chef
• Vuile schalen in de bijgeleverde kratten
• Ophalen van alle materialen de volgende werkdag, tenzij anders afgesproken

Reserveer vandaag nog en trakteer je gasten op een feest vol smaak, gemak en culinaire verrassingen!