Italiaans basic

Te bestellen vanaf 12 personen

Te bestellen vanaf 12 personen

– Vitello Tonato van biologische kalfsmuis (Ecofields) en verse tonijn met kappertjes, limoencrème en kruiderijen.
– Carpaccio van diamanthaas (biologisch en Hollands) met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola.
– Salade van diverse tomaten met buffelmozzarella en basilicum-knoflook crème.
– Mesclun salade met Parmaham, olijven, ansjovis en Parmezaanse kaas.
– Desembroden en baguettes met olijfolie, tapenade, roomboter en zeezout flakes.
– Penne pasta met gamba’s, peultjes en kreeftensaus.
– Gegrilde mediterrane groenten.
– Stoof van Hollands lam met kriel aardappel, rozemarijn en tijm.
– Pasta Carbonara met huis gemarineerd buikspek, rucola en Parmezaanse kaas.

Servies en bestek kunnen we verzorgen inclusief afwasservice voor €1,50 per persoon.

Wat kunt u van ons verwachten?
✔️ Op een afgesproken datum en tijdstip wordt het buffet bezorgd.
✔️ U zorgt ervoor dat er een tafel klaar staat.
✔️ Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd.
✔️ Warme gerechten worden in warmhoudapparatuur geserveerd.
✔️ Elk gerecht krijgt opscheplepels.
✔️ Zodra het buffet staat, geeft de cateraar een korte uitleg over de gerechten.
✔️ De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
✔️ Alle materialen worden de volgende werkdag opgehaald, mits anders wordt afgesproken.